Verteilung der Gastronomieflächen für Eigenregie und Fremdleistung/Kooperation (Vermietung, Verpachtung, Franchise) im Jahr 2023 – Anteil der Flächen der im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2024“ befragten Händler (in Prozent)

Betrieb	Anteil der Flächen der befragten Händler in Prozent
Eigenregie	--
Fremdvergabe	--

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Die Statistik zeigt die Verteilung der Gastronomieflächen der im Rahmen der EHI-Studie „Handelsgastronomie in Deutschland 2024“ befragten Händler für Eigenregie und Fremdleistung/Kooperation (Vermietung, Verpachtung, Franchise) (in Prozent).

In knapp zwei Drittel der Filialen werden die Gastronomieflächen von den Händlern selbst bewirtschaftet.