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Die Statistik zeigt die Kostenkennzahlen der Lebensmittelgeschäfte in Deutschland für das Jahr 2021 nach Betriebsformen. Erfasst werden Personalkosten, Raumkosten sowie sonstige Kosten in Prozent vom Nettoumsatz. Zusammen mit der Tabelle Leistungskennzahlen im Lebensmitteleinzelhandel bildet sie das Ergebnis des jährlichen EHI-Betriebsvergleichs im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Die Raumkosten der großen Supermärkte in Deutschland lagen im Jahr 2021 im Schnitt bei 4,4 Prozent vom Nettoumsatz.
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