Erklärtext
Viele deutsche Händler bieten ihren Kunden auch kulinarische Services. Handelsgastronomie ist zum konzeptionellen Bestandteil vieler Einkaufsstätten geworden. Im Rahmen der Studie „Der Konsument in der Handelsgastronomie 2019“ wurden Konsumenten befragt, wie lange sie sich im Handel/in der Handelsgastronomie aufhalten, wenn sie vor Ort essen. Für ihre kulinarische Pause hält sich rund ein Viertel der Kunden über 20 Minuten im Handel auf. Weitere 42 Prozent nimmt sich hierfür bis zu 20 Minuten Zeit und nur bei 15 Prozent nimmt die Essenspause bis zu 10 Minuten in Anspruch.
Katalogisierung
