Bruttoumsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland (ohne Außer-Haus-Verzehr) in den Jahren 2014 bis 2024 nach Vertriebswegen (in Milliarden Euro)

Die vorliegende Statistik zeigt den Umsatz im Bio-Handel in Deutschland (ohne Außer-Haus-Verzehr) in den Jahren 2014 bis 2024 nach Vertriebswegen (in Milliarden Euro). 

Im Jahr 2024 gaben die deutschen Verbraucher:innen 16,99 Milliarden Euro für Bio-Lebensmittel und -Getränke aus. Dies entspricht einem Plus von 5,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel steigerte seine Bio-Umsätze um 7,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf 11,67 Milliarden Euro, wodurch er einen Umsatzanteil von 69 Prozent am Bio-Markt erreichte. 

Der Naturkosthandel konnte 2024 seine Umsätze um 3,5 Prozent steigern. Er zog insbesondere in der zweiten Jahreshälfte wieder mehr Menschen in die Läden; und die Käuferinnen und Käufer gaben pro Einkauf im Schnitt mehr aus. Die Lebensmittel- und Getränke-Umsätze in Bioläden und Bio-Supermärkten stiegen im Jahresverlauf kontinuierlich auf insgesamt 3,26 Milliarden Euro.

Sonstige Einkaufsstätten wie Hofläden, Online-Handel (einschließlich Lieferdienste), Wochenmärkte, Bäckereien, Metzgereien und Reformhäuser verzeichneten 2024 Rückgänge bei Absatz und Umsatz. Ihr Gesamtumsatz belief sich auf etwa 2 Milliarden Euro, was einem Marktanteil von rund 12 Prozent entspricht. Zwischen 2022 und 2023 hatten diese Geschäfte noch leichte Umsatzsteigerungen erzielt. In diesem Segment konnte zuletzt der Online-Handel beachtliche Zuwächse verzeichnen, da insbesondere Höfe ihre Direktvermarktung zunehmend darüber organisieren. Hofläden und Wochenmärkte mussten Umsatzeinbußen hinnehmen, während das Lebensmittelhandwerk stabil blieb.