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Die vorliegende Statistik zeigt die prozentuale Entwicklung der Bruttoumsätze der Außer-Haus-Gastronomie in Deutschland im Jahr 2019 im Vergleich zu 2018 nach Branchen auf. Für das Jahr 2019 zeigt der Jahresbericht des BVE ein Wachstum bei den Ausgaben der Verbraucher für gastronomische Leistungen. Alle Segmente des Marktes (Schnellgastronomie, Bediengastronomie, Freizeitgastronomie und Arbeits-/Ausbildungsplatzgastronomie) tragen zu diesem Umsatzwachstum bei.
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