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Lesehilfe
Die Statistik zeigt die Leistungskennzahlen der Lebensmittelgeschäfte in Deutschland 2022 nach Betriebsformen: Umsatz je Verkaufsstelle, durchschnittliche Verkaufsfläche je Verkaufsstelle, Flächenproduktivität, durchschnittliche Anzahl der Beschäftigten, Personalleistung, Kundenfrequenz, durchschnittlicher Einkaufsbetrag sowie durchschnittliche Zahl der Kassen. Zusammen mit der Tabelle Kostenkennzahlen im Lebensmitteleinzelhandel bildet sie das Ergebnis des jährlichen EHI-Betriebsvergleichs im deutschen Lebensmitteleinzelhandel.
Im Jahr 2022 lag die durchschnittliche Zahl der Kund:innen in Supermärkten (400-2.500 Quadratmeter Verkaufsfläche) bei 490.000 per annum.
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